Экономичные и удобные коптильные камеры Alto Shaam предназначены для горячего и холодного копчения, запекания и приготовления на гриле мясных и рыбных продуктов, птицы, овощей, морепродуктов, сыров.
Предназначены для использования в мясоперерабатывающих цехах, супермаркетах, ресторанах, барах, предприятиях питания.
- Работают на натуральных древесных опилках;
- Несколько режимов копчения - слабое, среднее и интенсивное;
- Постоянная температура в камере обеспечивает оптимальное рассеивание дыма, в результате чего продукт приобретает восхитительный цвет и вкус;
- Смотровое стекло (305х406 мм) с теплоизоляцией позволяет визуально контролировать процесс приготовления;
- Дверь открывается на правую сторону (под заказ возможна поставка с левой петлей);
- Комплект поставки:
- коптильня;
- комплект решеток;
- емкость для сбора сока и жира;
- контейнер для опилок;
- пробный пакет опилок.
МОДЕЛЬ 767-SK/III
- Допускается 2-х ярусная установка;
- Экономичное потребление электроэнергии;
- Изготовлены из высококачественной нержавеющей стали.
- Электронная панель управления;
- Контроль температуры при помощи зонда с обратной связью (процесс можно остановить по достижении заданной температуры внутри продукта);
- Доступ к функциям управления осуществляется при введении пароля;
- Регулировка параметров:
- Контроль температуры приготовления до +162 0C
- Контроль температуры внутри продукта до +91 0C
- Таймер приготовления;
- Контроль температуры поддержания в горячем состоянии
до +96 0С
- Таймер копчения;
- Внесение в память микропроцессора до 8 программ;
- На передней панели расположены индикаторы состояния процессов: приготовление, поддержание в горячем состоянии, копчение.
- Ширина: 673 мм
- Высота: 502 мм
- Напряжение: 220 В
- Мощность: 3400 Вт
- Вес: 93 кг
- Количество направляющих 18 шт. количество противней 7 шт.
Уважаемые клиенты, Вы можете заказать услугу срочная доставка оборудования. В этом случае оплаченные Вами товары будут доставлены в течение одного рабочего дня. Для этого, необходимо подтвердить оплату, скинув платежное поручение с отметкой банка о проведении платежа. Стоимость срочной доставки составляет 2300 руб. для крупногабаритного товара (авто типа "Газель" или "Портер" ), и 1200 руб. для мелкогабаритного.
Прием заявок на срочную доставку осуществляется до 15-00 текущего дня.
Услуга оказывается только при наличии свободного транспорта на дату доставки.
Дополнительную информацию Вы можете получить у менеджеров компании.
