Расстоечные камеры применяются для окончательного интенсивного брожения уже сформированных тестовых заготовок перед процессом непосредственной выпечки изделий. В зависимости от масштабов деятельности каждого конкретного предприятия общественного питания, компания «ТехноТорг» может предложить расстоечную тепловую камеру с функцией пароувлажнения ,с различным количеством секций для противней, а также с различными внутренними размерами пекарской камеры.
Сортировать:
