Параметры
Войти 

Мой кабинет

 
0
0

Пароконвектомат UNOX XEVC-0311-E1RM

Заказать обратный звонок
Обратный звонок
Ваше имя: *
Телефон: *
Название товара:
Акция
Артикул: нет
Производитель
Мощность, кВт
5
Напряжение
380/220
Тип
Инжектор
Температура внутри камеры, С
+30...+260
Количество уровней
3
Длина (мм.)
750
Ширина (мм.)
783
Высота (мм.)
538
Размер гастроемкости
1/1 GN
Панель управления
Сенсорная
поделиться:
Серия CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP
Модификация ONE
Подключение 220 В, 380 В
Управление электронное
Количество режимов работы 8
Количество программ 384
Количество уровней 3
Размер гастроёмкости GN 1/1
Расстояние между уровнями, мм 67
Минимальный нагрев, °C 30
Максимальный нагрев, °C 260
Термощуп с 1 точкой измерения температуры
Пароувлажнение есть
Подключение к воде есть
AIR.Maxi™ есть
CLIMALUX™ есть
DATA DRIVEN COOKING есть
DRY.Maxi™ есть
MAXI.LINK™ есть
MIND.Maps™ есть
Protek.SAFE™ есть
Protek.SAFE™ PLUS есть
Rotor.KLEAN™ есть
STEAM.Maxi™ есть
Подключение к Интернету (кабель) опция
USB есть
Wi-Fi опция
Открывание дверцы справа налево
Мощность, кВт 5
Вес, кг 50
Ширина, мм 750
Глубина, мм 773
Высота, мм 538
Страна производства Италия
Гарантия, мес 12
Артикул xevc0311e1rm

Электрический пароконвектомат UNOX XEVC-0311-E1RM (серия CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE) предназначен для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря системе пароувлажнения и инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, готовые блюда почти не теряют в весе и полностью сохраняют полезные свойства каждого продукта.

Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом. Также возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда.

Представленная модель сочетает в одном корпусе функции конвекционной печи, жарочного шкафа, традиционной плиты, варочного котла, опрокидывающейся сковороды и фритюрницы, обеспечивая существенную экономию финансов, электроэнергии и пространства на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах и других заведениях общественного питания.

Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

8 режимов работы:

  • Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
  • Сухая конвекция при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100%
  • Влажная конвекция при температуре от 48 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%
  • Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%
  • Тепловая обработка паром при температуре от 48 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%
  • С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта
  • С использованием зонда для измерения температуры внутри продукта
  • Предварительный нагрев до 260 °C

Программирование:

  • Технология MIND.Maps™ позволяет одним движением нарисовать на панели управления многоэтапный процесс приготовления пищи
  • Встроенная память на 384 программы
  • Сохранение названия программы на любом языке
  • Возможность добавления изображения для каждой программы

Технологии:

  • AIR.Maxi™ - оптимальное распределение воздуха внутри печи
    • Вентилятор с возможностью реверсивного вращения
    • 4 программируемых скорости вращения вентилятора
  • DRY.Maxi™ - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
    • Программируемое высокопроизводительное удаление влажности из рабочей камеры
    • Сухая конвекция с полным или частичным удалением влажности при температуре от 30 до 260 °C
  • STEAM.Maxi™ - обеспечение идеального уровня влажности в печи
    • Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 °C
    • Пароконвекция: комбинация сухого и увлажнённого воздуха при температуре от 35 до 260 °C
  • MAXI.LINK™ - экономия энергии, времени и пространства на кухне
    • Позволяет устанавливать печи одна на другую, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления
  • CLIMALUX™ - полный контроль влажности в рабочей камере в процессе приготовления
  • Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
    • Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи
    • Тройное остекление дверцы
    • Торможение мотора вентилятора при открывании дверцы во избежание потерь энергии
  • DATA DRIVEN COOKING - анализ и улучшение использования оборудования
    • DDC.UNOX.COM - контроль оборудования в режиме реального времени, возможность создавать и отправлять рецепты с компьютера
    • DDC.App - контроль оборудования в режиме реального времени со смартфона
    • DDC.Coach - анализ использования оборудования и предложение персонализированных рецептов
  • Rotor.KLEAN™ - автоматическая система мытья
    • 4 автоматических программы мытья
    • Встроенный резервуар для моющего средства

Дополнительные функции:

  • Отображение оставшегося времени приготовления (при готовке без использования температурного зонда)
  • Отображение установленного и текущего времени
  • Режим "HOLD" - поддержание готового блюда в горячем состоянии
  • Режим "INF" - непрерывная работа печи
  • Возможность измерения температуры в °C или в °F

Особенности конструкции:

  • Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
  • Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
  • Высокоэффективные нагревательные элементы вокруг вентилятора
  • Встроенная в дверь светодиодная подсветка рабочей камеры
  • Панель управления с 7'' сенсорным экраном
  • Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch ONE с сертификатом водостойкости IPX5
  • Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°
  • Контактный сенсор дверцы
  • Вместительный съёмный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта
  • Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
  • Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
  • Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
  • Система самодиагностики проблем и неисправностей
  • USB-разъём

Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):

  • Термощуп XEC 004 для приготовления пищи в вакууме по технологии SOUS-VIDE
  • Дверца с возможностью перевешивания после установки оборудования
  • Безопасное двухступенчатое открывание дверцы
  • Подключение к Интернету
  • Wi-Fi

Условия доставки по Москве и Московской области

 

   Стандартная доставка осуществляется в течение 3-х рабочих дней. Стоимость стандартной доставки составляет 700 руб. для крупногабаритного оборудования и 400 руб. для мелкогабаритного. Доставка до транспортной компании по г.Москве – бесплатно. Обращаем Ваше внимание, что, доставка осуществляется в рабочие дни с 11:00 до 18:00. Более конкретное время доставки, вы можете обсудить с сотрудником отдела продаж. О возможности доставки после 18:00 уточняйте у менеджеров компании.

 

  Срочная доставка осуществляется в течение 1 рабочего дня. Стоимость срочной доставки 2300 руб. для крупногабаритного оборудования и 1200 руб.  для мелкогабаритного. Чтобы оформить срочную доставку необходимо предоставить подтверждение оплаты товара и доставки до 15:00 текущего дня . Обращаем Ваше внимание на то, что, срочная доставка осуществляется только при наличии свободного транспорта на желаемую дату доставки.

Условия доставки в другие регионы.

Доставка оборудования в другие регионы РФ осуществляется сборным грузом любой удобной Вам транспортной компании, либо прямой машиной со склада. Стоимость доставки зависит от тарифов выбранной транспортной компании. Более точную информацию о стоимости и сроках доставки до Вашего города уточняйте у менеджеров.

 

СТОИМОСТЬ РАЗГРУЗОЧНЫХ РАБОТ В СТОИМОСТЬ ДОСТАВКИ НЕ ВХОДИТ.

 

Разгрузка и установка по месту .

  Уважаемые клиенты, мы предоставляем услугу разгрузки, распаковки и установки по месту оборудования. Обязательным условием является предоставление беспрепятственного подъезда к месту выгрузки , а также к месту непосредственной установки оборудования. Упаковку, обрешетку и другие элементы, мы не утилизируем.  Все затраты связанные с парковкой (оплата парковки или штраф за неоплату) клиент берет на себя.

  Стоимость разгрузки и установки по месту уточняйте у менеджеров.

Аксессуары

EKSI Гастроемкость 11065E (1/1 h 65 мм)
852 руб.
EKSI Гастроемкость 11020E (1/1 h 20 мм)
660 руб.
EKSI Гастроемкость 11040E (1/1 h 40 мм)
795 руб.
EKSI Гастроемкость 11100E (1/1 h 100 мм)
1 141 руб.
EKSI Гастроемкость 11150E (1/1 h 150 мм)
1 808 руб.
EKSI Гастроемкость 11200E (1/1 h 200 мм)
1 931 руб.
Купить в один клик
Нашли дешевле?
Срочная доставка

   Уважаемые клиенты, Вы можете заказать услугу срочная доставка оборудования. В этом случае оплаченные Вами товары будут доставлены в течение одного рабочего дня. Для этого, необходимо подтвердить оплату, скинув платежное поручение с отметкой банка о проведении платежа. Стоимость срочной доставки составляет 2300 руб. для крупногабаритного товара (авто типа "Газель" или "Портер" ), и 1200 руб. для мелкогабаритного.

Прием заявок на срочную доставку осуществляется до 15-00 текущего дня.

Услуга оказывается только при наличии свободного транспорта на дату доставки.

Дополнительную информацию Вы можете получить у менеджеров компании.

  

Назад

Контакты
Адрес:
105118, г.Москва, М. Семеновская,
ул.Кирпичная д.20 с.5, оф 4/6
Телефон:
Производитель может изменять технические характеристики товара без предварительного уведомления. Вся информация на сайте о товарах носит справочный характер и не является публичной офертой, в соответствии с пунктом 2 статьи 437 ГК РФ. При покупке, просим уточнять о наличии желаемых функций и характеристик товара.
Яндекс.Метрика